芦原橋アップマーケット EVERY 3rd SUNDAY OPEN10:30-16:00

AUMレポーターズブログ

芦原橋アップマーケットでは、当日の雰囲気や、出店者の紹介、お客さんへのインタビューなどを行う「レポーターチーム」を立ち上げました。
レポーターの視点でマーケットの魅力をお伝えしていきます。

2017年2月15日(水)

2月のラバーズキッチンは番茶屋茶坊さん!

\2月のLKは番茶屋茶坊特製の堺名物くるみ餅!/

毎回売り切れ御礼の「LOVER’S KITCHEN」!
2月も開催しますよ〜♫
LOVER’S KITCHEN は、

こだわりの食品や食材のお店が集まる

ソルトバレイ会場の3階キッチンを使った特別企画です。

さて、2月にキッチンで腕をふるってくれるお店は・・・!?
いつも美味しい日本茶をAUMで販売してくださっている番茶屋茶坊さん!

“お茶”という枠を飛び越えた至福のスイーツ体験をご用意いただいています。

それがこちら。
番茶屋茶坊オリジナル!
\餡&もち粉100%無添加のお餅で作った堺名物のくるみ餅 /

kurumi-mochi

皆さんは堺のくるみ餅をご存じですか?
くるみ餅は、白玉餅を大豆餡でくるんだ、伝統的な和菓子です。
夏場はかき氷と一緒に食べるとひんやり美味しくて人気ですが、

今回ラバーズキッチンで食べられるくるみ餅は、

ジェラートを添えて召し上がって頂きます。

ところで、なぜ、番茶屋茶坊さんが堺のくるみ餅?

yukami 1

実は番茶屋茶坊さん現在2代目で、先代は堺でお店を開業されました。
ルーツである堺名物の「和菓子」と「お茶」を使った餡のコラボによって、

特製のくるみ餅はできあがったわけですね。

そして、何とこれだけでは無いのが今回ラバーズキッチンの凄いところ!

更に器作家さんもコラボレーション!

陶芸家の由上恒美さんは陶を削りながら器を製作されており、

まるで彫刻のように器が作られていきます。
できあがった器は滑らかで、手にとってみたくなる丸みがあります。
今回は、由上恒美さんの器を使って、くるみ餅をご提供。
器を愛でながら召し上がって頂くのがオツです(^^)

▶由上恒美さんの作品はこちらから

https://sueclay.jimdo.com/

そしてそして、まだこだわりポイントがあるんです!!
AUMの蜂蜜と言えば?
INT HONEYさん!ですね(^^)
瀬戸内の穏やかな海と眩しい太陽に恵まれた因島で

農薬を使わず栽培したINT HONEYさんの

レモン、スイートスプリング(柑橘)、そしてハチミツが、

くるみ餅にたっぷりと合わさります。
つやつやした色に食欲が・・・。

image1 (1)

▶INT HONEY

https://inthoney.theshop.jp/

つまり、くるみ餅は2種類!
ここで、一旦メニューの整理を★
MENU
【くるみ餅】※50食限定!
・スタンダード(番茶屋茶坊の茶餡) ¥500
・レモン 〜INT HONEY仕立て〜 ¥600
【日本茶】
・煎茶 ¥100
・ほうじ茶 ¥100
・抹茶入り玄米茶 ¥100

スイーツと一緒に日本茶ももちろんお楽しみ頂けます。

tea
常滑の可愛い急須と陶刻家由上さんの湯呑みを御用意していますので、

ぜひ急須で淹れる日本茶を体験してみてください。
番茶屋茶坊さんから、淹れ方のコツも教えて頂けます(^^)/

2月19日、みなさんのご来場をソルトバレイ3階でお待ちしています〜!

*2月のラバーズキッチン*
番茶屋茶坊(芦原橋アップマーケット毎月出店中!)

http://banchaya.com/

instagram https://www.instagram.com/banchaya_chabo/

ステージ出演者・ボランティア大募集!